Ambiente e biodiversità
Numerose generazioni di famiglie di contadini hanno esercitato la loro professione nel territorio dell’attuale Tenuta dei Cari, situato al di sotto del gruppo del Monte Camicia nel versante orientale del Massiccio del Gran Sasso e si estende per circa 24 ettari, passando da un’altitudine di 500 mt. sul livello del mare fino a circa 900 mt.
A causa delle lunghe e rigide stagioni invernali e di una bassa temperatura media annua le coltivazioni praticabili sono limitate. Nonostante le difficili condizioni naturali, questo meraviglioso angolo è stato coltivato da generazioni di contadini.
Come tutte le fattorie di montagna, il territorio della Tenuta dei Cari era gestito in base alla sussistenza, il che significa che era uno sfruttamento con produzione per l’ autosufficienza. Non si produceva quasi nessun surplus, solo ciò che era necessario per la vita quotidiana.
La storia agricola di questa azienda è una fonte permanente di ispirazione per nuove idee progettuali.
l' acqua è vita
L’acqua è di vitale importanza, è la vita stessa ed è la chiave per la sopravvivenza dell’umanità su questo pianeta. Soprattutto oggi che le risorse idriche scarseggiano è importante saperle sfruttare in modo intelligente.
Una delle nostre priorità è raccogliere, trattenere e ridistribuire l’acqua. Per far sì che ogni goccia d’acqua rimanga il più a lungo possibile nella nostra proprietà, abbiamo progettato e stiamo allestendo nella nostra Tenuta numerosi stagni, zone umide e giardini acquatici, tutti collegati tra loro, lo sviluppo dei lavori prevedono formazioni di piccole cascate.
Questo progetto di ritenzione idrica è di grande importanza per la nostra azienda agricola. Influisce sul microclima delle nostre varie aree, consente di irrigare senza sprecare risorse, fornisce habitat e nutrimento per innumerevoli organismi benefici e ci offre la possibilità di irrigare le tartufaie.
BOSCHI
Gran parte della Tenuta dei Cari è coperta da boschi, i visitatori hanno definitivamente l’impressione di trovarsi in un giardino forestale.
Nell’azienda agricola Tenuta dei Cari distinguiamo due tipi di bosco: un bosco alto, che utilizziamo come bosco permanente rispettoso della natura, e diversi sistemi agroforestali, che rappresentano una combinazione di agricoltura con la tartuficoltura e sfruttamento forestale.
Questi sistemi non sono una novità, ma piuttosto un tipo di paesaggio di coltivazione di migliaia di anni fa che è appena caduto in disuso.
Da noi trasferiamo queste tecniche antiche ai giorni nostri, adattandole alle nostre circostanze e necessità.
Per l’agricoltura delle generazioni future, vediamo un’enorme opportunità nel campo dell’agroforestazione, poiché è un esempio lampante dell’uso intelligente e multiplo di una stessa area.
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